1、普洱茶老茶头的颜色分类

普洱茶老茶头的颜色其实分为多个颜色，主要分为以下几类：

（1）金黄色：此类老茶头是经过长时间静置后变得发黄，后期有人会将其称作“黄头茶”。

（2）红色：此类老茶头的色泽变成了红色，这些茶头也被称作“红头茶”或“赤茶”。

（3）黑色：此类老茶头颜色发黑，大多数是新茶经过了愈发的岁月沉淀变得，也被一些人称为“黑头茶”。

2、普洱茶老茶头颜色的形成原因

普洱茶老茶头的颜色主要是由茶中色素、多酚物以及叶绿素等物质在长时间集中存储和氧化的作用下逐渐改变而形成的。

（1）茶中色素：茶叶中的色素一般由叶绿素、胡萝卜素、黄酮等成分组成。在普洱茶饼老化过程中，这些物质会被长时间储存，从而转化为黄色或红色。

（2）多酚物：茶叶中的多酚物也随着年份不断的被分解，最终会转化为黄色、红色或黑色。这也是普洱茶老茶头的颜色多种多样的主要原因。

3、普洱茶老茶头颜色的品质判断

普洱茶老茶头的颜色实际上可以反映茶的品质，高品质的老茶头颜色自然也会更好：

（1）金黄色：这种颜色的老茶头通常来自于选用高品质和相对较新的茶叶制作而成。这类老茶头的口感清醇爽口，而且茶香也非常好，相对价格较高。

（2）红色：这种颜色的老茶头主要是由于茶叶在长时间的贮存过程中产生的。如果颜色太深，则老化过度，茶味会变得较为苦涩；如果颜色偏红，则表明茶味浓郁，口感柔和、细腻，且茶汤具有较为持久的回甘。

（3）黑色：这种颜色的老茶头多出现于储存时间较长的茶叶上，多数黑头茶口感较为厚重，不易入口。有些茶友会更喜欢黑头茶浓郁的味道，但是价格相对要便宜很多。

4、普洱茶老茶头颜色的保管方法

普洱茶老茶头颜色好坏与储存有很大的关系，因此良好的保管方法尤为重要：

（1）适宜的温度：普洱茶老茶头最适宜的温度一般在20℃左右，过高或过低都不太适宜。

（2）干燥湿度：普洱茶老茶头保管的湿度一般不宜超过70%，湿度过高容易滋生霉菌；湿度过低则容易使茶叶变干从而失去原有的风味和营养。

（3）通风条件：普洱茶老茶头储存时应该保持室内循环空气，需要保持通风条件，这样有助于茶叶的新鲜度和保质期。

（4）阴凉处储存：普洱茶老茶头不宜储存在阳光直射的地方，最好是选择阴凉处存放，并且避免有异味的地方。