1、普洱茶表面白点的成因

普洱茶表面白点是由于茶叶表面积紫外线、光照等因素的影响，导致茶叶产生了化学反应，使得茶叶表面的一些化学物质暴露在空气中，发生了氧化。同时在茶叶表面的白色晶体中，会有一些微生物、霉菌的作用，产生有机酸和酶等物质，形成了白点。

2、普洱茶表面白点的品质影响

普洱茶表面白点对茶叶品质有着明显影响。首先，如果白点太多，会影响茶叶外观，影响市场的销售价格。其次，白点会影响茶叶的口感和香气，让品质降低，所以在鉴别普洱茶的好坏时，表面白点的多少是一个关键指标。

3、普洱茶表面白点的分类

普洱茶表面白点有三种情况，一种是茶露点，是因为普洱茶在发酵的过程中，会持续吸收空气，生成一些水溶性的白色物质，在制作中难以彻底处理，故而存在于普洱茶表面；第二种是露点，是普洱茶制作过程中，由于湿度过高，或者普洱茶被久置在内部潮湿的环境中而产生的；第三种是茶霉点，是因为普洱茶本身就具有极强的抗菌性，但也有可能发生霉变，由此形成的头熟普洱茶表面就会出现茶霉点。

4、普洱茶表面白点的鉴别方法

鉴别普洱茶表面白点的多少，需要从几个方面进行判断。首先，要看普洱茶的成品熟度，如果熟化得当，表面白点就不会太多。其次，需要闻一下茶香，如果茶叶存在难闻的气味，那么白点的可能性就比较大。最后，可以通过用开水冲泡普洱茶，观察茶水中是否有无法融化的白点，如果有就说明普洱茶表面白点较多。