1、褐色颗粒茶的定义

褐色颗粒茶属于黑茶类，是一种将嫩茶进行广泛整理加工的黑茶。其制作技艺主要源自于闽南茶区。褐色颗粒茶的特点是茶叶主干紧而粗，叶面多有金黄芽毛，茶汤呈棕红色，滋味醇厚，喉韵回甘，有陈香、栗香等特殊香味。

2、褐色颗粒茶的制作工艺

褐色颗粒茶制作的主要工艺包括萎凋、杀青、揉捻、发酵、压堆和烘干。其中发酵和压堆是褐色颗粒茶的两个特点工序。在发酵中，茶叶会经过6到8个小时的自然发酵，促使茶叶内部的酚类物质被分解，重新组合生成新的芳香物质，从而使茶叶的滋味和香气更为浓郁；而压堆则是将发酵好的茶叶进行压制，以便固定其内部的酵母和微生物数量。

3、褐色颗粒茶的功效与作用

褐色颗粒茶具有很多的功效与作用，其主要功效包括：帮助消除疲劳、降低血脂、降低血糖、润肺和解毒等。此外，由于其制作工艺中会有许多土壤的微生物和陨石，因此也可能具有一定的卫生作用。

4、褐色颗粒茶的饮用方式与注意事项

褐色颗粒茶可作为日常饮用茶或礼仪茶。在饮用时，应注意控制茶叶用量和泡茶时间。通常，每次饮用的茶量不应过多，每50g茶叶可供10-15人饮用；饮用时水温以85℃为最佳，计时泡制，泡制时间控制在2-3分钟即可。