1、产地与历史

安徽是一个茶叶重要产区，其中安徽黄山、祁门，呈贡、南平、太平等地区被誉为中国茶的五大名山之一。而安徽手工茶则是安徽茶叶重要的组成部分之一。安徽手工茶在历史长河中可追溯到唐代，发展至今已经有近千年的历史。

安徽手工茶在传统制作工艺上非常注重手工，每个环节都需要人工操作，从而制出了茶叶的优良品质。另外，安徽手工茶还注重质量与品质的稳定性，备受国内外茶叶爱好者青睐。

2、品种

一般而言，安徽手工茶品种多样，包括黄茶、绿茶、红茶、黑茶等等，还有“安徽十大名茶”等知名品牌，如祁门红茶、黄山毛峰和六安瓜片等。

3、制作工艺

安徽手工茶的制作工艺繁琐，传统制法是滚揉、揉捻、杀青、干燥等几个环节。特别是祁门红茶需要单独进行揉捻、晾晒等制作，时间较为耗时。

安徽手工茶之所以质量更好，除了其产地水土条件优越外，生产工艺也有极大关系。从茶叶摘选入手，挑选制茶原料都要求“新鲜、嫩、精”。

4、特点与优势

安徽手工茶的茶汤甘醇，茶味香浓，茶香持久不散，茶叶不翘不折，茶质清雅爽口，滋味鲜美，入口回香，而且可以泡多次。选择优良的手工茶，对于提升生活品质，缓解压力，保持健康等方面都有好处。

总之，安徽手工茶的生产方式、成品质量以及在传统手工制茶工艺上基本继承了其千年历史积淀，深受消费者喜爱。