1、杏绿色茶的颜色

杏绿色茶，顾名思义，大体颜色应是偏黄的，但不同品种、不同泡法下呈现的颜色又各异。一般情况下，品质更高、制作更精细的杏绿茶，泡后呈黄绿色，透亮明澈；茶汤清新怡人，带有鲜嫩的果香味，整体非常清爽。

若是绿茶质量较差、叶子杂乱、制作不当，则泡出的茶汤可能带有灰绿或黄色等不太正常的颜色，同时口感也会变得粗糙，苦涩味重。

2、杏绿色茶的营养成分

杏绿茶不仅香味浓郁，口感清新，而且富含多种有益的营养成分。其中，茶多酚是其最主要的成分之一，被认为对人体具备强大的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，预防氧化性损伤的发生。

此外，杏绿茶中还含有咖啡碱、茶氨酸、氨基酸等多种成分，其中咖啡碱可消除疲劳，提神醒脑；而茶氨酸和氨基酸，则能够改善人体内脂肪的代谢，对减肥美容大有帮助。

3、杏绿色茶的功效与作用

杏绿茶富含多种活性物质，具备很多功效与作用：

美容养颜：茶多酚是杏绿茶中最重要的成分，对减轻雀斑、暗沉、皮肤粗糙等都有积极的改善作用，能够令皮肤变得嫩白、亮泽。

减肥健身：杏绿茶中含有咖啡碱、茶氨酸等成分，可在一定范围内抑制脂肪的合成和脂肪的堆积，对保持体形具备很好的效果。

兴奋神经：咖啡碱可协同茶氨酸刺激中枢神经系统，使人脑清醒、思维敏捷，帮助人抵抗疲劳、提升工作效率。

4、杏绿色茶的适合人群

尽管杏绿茶非常适合大众饮用，但还是有一些人特别适合喝这种茶：如脾胃虚弱、易疲劳、贪睡、缺乏精神者，咖啡因代谢率较快者，长期需要熬夜或高强度工作、学习的人群。当然，孕妇、青少年和患有胃溃疡、心脏病等疾病者，不建议大量饮用杏绿茶。