手工茶是什么

1、手工茶的定义

手工茶是指以手工制作为主要方式的茶叶制作工艺，相较于机器制茶，手工茶具有更纯粹、更天然的品质和口感。

手工茶的制作不依赖于机器设备，而是由茶艺师们在经验和技艺的指导下，采用传统的手工技艺，如捣、揉、压、烘等进行制作，保留了茶叶本身的自然特性，使茶品更加纯净，口感更加细腻。

2、手工茶的种类

手工茶的种类非常多样化，不同类别的茶叶都有自己独特的制作方法。其中，最为著名的包括龙井、碧螺春、铁观音、普洱等。

手工茶大多在中国境内制作，是中国茶文化的重要组成部分。由于每种茶叶都有自己的制作方法和茶农的独特手艺，因此每一杯手工茶都有着独特的味道和色泽。

3、手工茶的特点

手工茶与机器制茶相比，最大的特点是自然和品质。

由于手工制作茶叶时不采用任何化学方法，制作出来的茶叶更具有天然的品质，同时也更容易保存。在贮藏时要尽量避免暴露在潮湿、光照、异味等影响茶叶品质的环境下。

此外，由于手工茶多数采用最新鲜的茶叶制作而成，茶叶的新鲜度和原始风味得到了充分的保留，给人以专属、口感独特的茶品体验。

4、手工茶的保持方式

手工茶品质优良，保存方式必不可少。需要把手工茶放在干燥、通风、无异味的环境里保存，而不是装在密封袋里直接放入冰箱。

在保存手工茶的过程中，需要反复检查它们是否干燥。如果发现手工茶叶受潮或发霉，就需要把它们取出来晾晒并翻动，然后保存到干燥通风的地方。

同时，手工茶也需要隔离开其他天然香料或食品，以免它们相互污染，改变手工茶原有的风味和质量。