红茶用什么装着发酵

1、陶罐

红茶最传统的发酵容器为陶罐，这是中式茶文化中的一个重要元素。陶罐的制作工艺取决于地区和艺术家的不同，通常使用天然的黏土材料，如紫碳陶、赤陶等。陶罐比较透气，能够保持适当的湿度，从而有利于茶叶的发酵，因此是红茶制作中常用的装置之一。

2、竹篮

有些制造红茶的地区使用竹篮来进行发酵。竹篮能够调节温度，因此在制作红茶时非常有用。它们可以用于红茶的盛装、分拣和筛选，并且与陶罐相比竹篮还有一个额外的优点，就是比较轻便方便携带。

3、铁盒

近年来，越来越多的红茶生产商选择使用铁盒来发酵茶叶。与传统的陶罐和竹篮相比，铁盒能够有效控制氧气进入的数量，从而更好地控制茶叶的发酵过程。此外，铁盒还具有防潮、防虫和方便储存的优点。

4、塑料袋

虽然不是最好的选择，但在某些情况下，塑料袋仍然被用来发酵红茶。塑料袋通常被用于工业生产，因为它们非常便宜、易于使用和清洁。然而，塑料袋通常比较密闭，很难控制氧气的进出，导致发酵过程失控，从而产生较坏的口感和质量。