1、茶的种类

广东人夏天饮茶历史悠久，品种繁多。首选清香类茶，有龙井、碧螺春等。其中，龙井茶甘甜清香，且富含人体必需的氨基酸，有利于消化、减肥和防癌；碧螺春茶香气高雅，口感清爽，可降低血脂、调节血压，有助于保护心脏健康。同时，广东人还经常喝普洱茶、铁观音等黑茶或者乌龙茶，这些茶叶更加浓厚，有助于消暑退火。

2、冰镇茶的制作方法

广东的夏季非常潮湿，炎热，汗流浃背是家常便饭。为了对付这样的天气，广东人特别珍视冰镇饮料，茶也不例外。广东冰镇茶不仅消暑解渴，而且味道鲜美，营养丰富。制作方法简单，只需将茶叶泡制后，搭配蜜糖、枸杞、菊花、玫瑰花瓣等配料，一起放入冰箱冷藏约15分钟，就能享受到清爽美味的广东冰镇茶啦。

3、茶文化的影响

广东饮茶文化不仅是一种饮食习惯和传统文化，也是广东地区独特的生活方式和文化符号。广东人将饮茶视为一种社交仪式，茶艺表演如吐纳、倒茶等，也成为了广东地区的一种文艺表演形式。同时，广东饮茶还融入了中药材应用和医药理论，广东人常常以早茶、午茶、晚茶等方式喝茶，以达到保健养生的效果。

4、茶之美食

广东人将茶叶融入到美食中，一些茶点也成为各大美食地图上不可或缺的一部分。广东的煲仔饭便以用普洱茶叶与米混合而成的米饭为主食，口感浓郁；另外，广东的鲜虾云吞面也以绿茶面条搭配鲜虾、青蛙肉等食材，融合了茶香与美食造诣。