1、白茶的外观和颜色

白茶泡出来的颜色以淡黄色或者金黄色为主，有时候稍微带一点绿色或红色。其外观普遍是叶子质地松软，白茶芽芽全长带尖，较细且多为一芽一叶或者一芽两叶。白茶的芽头柔韧又稍硬，有一种特殊的香气，具有一种高贵的气息。

2、白茶的口感和香气

白茶因为制作工艺上的特殊性，在茶叶中有着独特的口感和香气。白茶口感清淡，滋味甘醇，入口甜润，喉头甘凉。白茶香气清幽，蕴涵着浓郁的花香、蜜香和果香。其香气非常纯净，闻起来让人感到非常舒适。

3、白茶的功效和营养

白茶因为采摘时节的特殊性，加之其制作工艺上的特殊性，具有很高的保健作用。白茶富含多种维生素和矿物质，尤以锌、锰、铜、钾含量比较高。在这个茶里还有茶多酚、氨基酸、茶氨酸等多种活性成分，这些可以帮助抗氧化和美容养颜。

4、白茶的泡法和注意事项

白茶的泡法一般与普洱茶比较类似。清洗好茶具、烫热茶盘、准备好开水之后，就可以开始泡茶了。一般来讲，白茶用水温度应该在80-90度之间。白茶的温度掌握得不好会影响到茶叶的色香味。同时，如果长时间泡茶，茶里面的茶多酚会氧化，损失大量的营养价值。所以，一般泡茶时间控制在1-2分钟左右为宜。