1、茶楼的茶文化

广东是一个茶文化浓厚的地方，茶楼也是广东人与亲友聚会的重要场所。在茶楼品茶，一般分为单点和点心两种模式。单点则是点一杯茶，以静坐谈心为主，通常选择绿茶、铁观音等经典茶叶。点心则是配以点心品尝茶，以聚餐为主，通常选择乌龙茶、普洱茶等能疏解油腻的茶品。

在茶文化方面，茶艺表演成为茶楼吸引顾客的一张名片，而广式茶艺更是广东独特的茶文化表现，茶艺师在冲泡茶叶时头顶功夫茶壶，手摇莲花杯，姿势潇洒。茶艺表演及制茶技艺让顾客不仅可以享受到美味茶品，也能领略到传统文化的魅力。

2、经典茶品推荐

广东茶楼常见的经典茶品有绿茶、铁观音、碧螺春等，其中，“碧螺春”品质颇受广东人青睐，它的外形呈螺旋状，叶面翠绿，芽尖嫩绿。这款茶有着清新而柔和的口感，适合与糕点、蒸饺等面点搭配食用。

除了这些经典茶品外，还有适合品尝点心的乌龙茶、普洱茶。乌龙茶酒香浓郁，有助于促进消化，与蛋挞、芝士酥等点心相得益彰。普洱茶有着特殊厚重的香气和醇厚的口感，能够与酥皮月饼、肉松饼等油腻的点心相搭配。

3、茶点搭配建议

茶点作为茶楼的重要组成部分，其与茶品的搭配十分重要。在品茶时，我们可以选择深度和轻盈两种类型的茶点进行搭配。

深度型茶点以油腻、口感浓郁为特点，例如葱油饼、虾饺皇等点心。轻盈型茶点则以口感清爽、色彩艳丽为特点，例如杏仁饼、莲蓉包等点心。

此外，对于喜欢甜品的顾客，也可以选择浅色糕点，如芒果布丁、芝士蛋糕等，搭配清香的绿茶或清新的乌龙茶，不仅能够去除口腻感，还能凸显出食品的甜味。

4、茶楼文化的传承与创新

广东茶楼的茶品不仅是广东人生活中重要的组成部分，也是广东餐饮文化的代表之一。同时，茶楼文化也在慢慢的传承和创新之中。

许多茶楼推行自然生态、绿色环保理念，从选择茶叶到制茶工艺等方面都要求严格，这不仅能够增加茶品的品质，也能体现出对健康和环保的关注。同时，茶楼还推出了一些具有地方特色的茶品和茶点，例如“鹅凤牌珍珠绿茶”，“荔枝蛋挞”等，这些新颖的文化元素为顾客带来了别样的体验。