山茶属于什么茶？

山茶（学名：Camellia sinensis (L.) Kuntze）是茶树的一种，属于山茶科，是中国传统的名茶之一，产于我国江南及南方等地。但是，山茶和普通的茶叶不是一个物种。

正如金鸡纳树和黄花菜不是同一个物种，虽然都属于山茶科。这是因为在山茶科下有很多个属，包括茶树、广花树、金鸡纳等等。我们饮用的茶，实际上是茶树的嫩叶和芽。

1、茶树是否只有一种？

茶树其实不仅仅只有一种，它有很多不同的亚种和变种。其中，常见的有中华茶树、印度茶树、缅甸茶树、越南茶树等等。而山茶本身也有很多个种类，包括湖北山茶、皖南山茶、四川山茶等等。不同种类的山茶茶叶也会有略微不同的香气和口感。

2、山茶的产地和特点

山茶的主要产地是中国的江浙沪一带，香港也有较大的产量。山茶茶叶的外形小而紧实，叶片呈暗绿色，有细毛。而且，山茶的花比较美丽，是传统的观赏花卉之一。山茶茶叶中含有茶多酚和咖啡因等成分，具有提神醒脑的作用，也对抗氧化有一定帮助。

3、山茶的饮用方法和功效

山茶茶叶可以泡茶饮用，一般泡水温度较高，茶汤比较浓厚。在江南地区，还有很多搭配山茶的小吃，比如山茶糕、山茶酥等等。山茶茶叶中的茶多酚有助于促进脂肪分解，减肥效果不错。同时，山茶茶叶对口腔、心血管、消化系统等方面也有一定的保健作用。