什么是特别苦的茶

特别苦的茶，是一类味道极苦的茶饮品。它的特点是除了浓郁的茶香味道外，它的苦涩味道是茶叶中最显著的风味之一。

苦涩味道的来源，可能跟茶树的品种、果胶和多酚类的含量、采茶季节、茶叶加工工艺、贮存、运输等有关系。

特别苦的茶有哪些

各种类型的茶叶，都可能出现特别苦味的茶，但也有一些茶叶种类，因它们本来就带着一定的苦味，所以能够制成特别苦的茶饮品。

籽种、春茶、早期普洱茶、安化黑茶、贡茶、六安瓜片等，因其特有的苦涩味道，都能制成特别苦的茶饮品。

特别苦的茶有哪些功效

特别苦的茶可能会被认为是具有独特功效的饮品。

一方面，苦味成分中含有碱性成分，能够中和酸性物质，以达到抗酸、调节PH值、平衡体质的目的。

另一方面，苦味成分所具有的醒神作用、利尿、降血脂、加速新陈代谢等功效，也是人们比较熟悉的。

怎么饮用特别苦的茶

特别苦的茶，对口感的要求较高，如果不好好掌握饮用方法，味道和效果都可能差强人意。

首先，如果您是特别苦茶的初学者，请别尝试喝一杯太浓的茶。可先品尝淡一些的口感，慢慢适应后再吃别人觉得苦的口感。

其次，跟口味相照应的是饮用方式。喝一小口后在口中试味，用舌头将茶液平分在整个口腔，让口感更均衡。嚼一口含在嘴里，茶水不用咽下，吸气呼气后含在口腔中更久，便会在层层苦涩中发现独特的香气。

如果在口中容易产生不适感，可以购买茶末来食用。茶末在口中搅拌成茶汤之后可平缓苦舌。