1、老班章茶的起源

老班章茶是福建省福州市的一种传统特色茶，起源于明朝中期的永泰县，距今已有400多年的历史。据传说，当时永泰县一个姓蔡的人家中，有一位姑娘因身患重病，经常喝草药治疗却没有显著效果。有一天，她梦见在山中一位老者给她泡了一碗茶，喝后病情便得到了改善。姑娘惊醒后便去寻找那位老者，并最终找到了一个名叫章的茶农，章老先生向她提供了制作茶叶的秘方，这就是老班章茶的起源。

2、老班章茶的制作工艺

老班章茶采摘自福建土楼茶树，茶叶制作过程中主要分为杀青、揉捻、炒青、晾晒四个步骤。其中，杀青是指将新鲜茶叶置于高温中，让叶片脱水，达到防止发酵、保持色香味的目的；揉捻则是让茶叶更耐泡，增加茶的口感；炒青是在高温下将茶叶杀干，达到保鲜的效果；晾晒则是让茶叶充分干燥，防止出现霉变等问题。老班章茶制作工艺讲究严谨，需要多次的反复操作和观察，具有高度的技术含量。

3、老班章茶的特点

老班章茶具有独特的香气和口感，其茶汤色泽金黄清澈，口感鲜爽，回甘甜润。老班章茶富含多种生物活性成分，如茶多酚、咖啡碱等，具有提神醒脑、健脾益胃、较强的抗氧化作用等多种功效。而老班章茶的品质与口感与年份、品种、产地等相关因素息息相关，决定了不同批次的老班章茶口感的差异。

4、老班章茶的命名

老班章茶之所以被称为老班章茶，是以其传承者、开发者章氏为名。在其发展的过程中，先后出现过“蔡家茶”、“章家茶”、“古茶王”等称呼，但最终以章氏之名为其正式命名。另外，老班章茶有着浓郁的福州韵味，茶味醇厚，回味悠长，被誉为福州土茶第一品牌，成为了福州茶文化的重要组成部分。