金骏眉为什么香

金骏眉是国家地理标志产品，也是中国十大名茶之一。它相当于普洱茶、龙井茶、铁观音茶等。为什么金骏眉能够跻身名茶行列？以下从几个方面进行解析。

1、产地环境

金骏眉产于湖南省岳阳市华容县太和镇铁堰村，海拔约600米，气候温和湿润，四季分明，日照充足，土壤疏松肥沃，水质清澈纯净，符合生长茶树的最佳环境。这就为金骏眉的品质奠定了良好的基础。

2、制作工艺

金骏眉在制作过程中需经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、筛分等多道工序。其中，发酵和杀青是金骏眉能够散发出浓郁香气的关键步骤。在高温长时间的杀青过程中，金骏眉内部的化学物质会发生脱酸，脱酸对于茶叶的香气产生至关重要。

3、品质特点

金骏眉茶叶条索匀整，色泽金绿微带银毫，香气独特丰富，持久清香，味醇厚、滋味鲜爽、回甘强烈，汤色明亮金黄。这些特点不仅是金骏眉的外在表现，更是它深受茶友喜爱的原因。

4、养生价值

金骏眉茶含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，有利尿消肿、降脂防癌等保健作用。同时，金骏眉的芳香和略苦的口感还可以提神醒脑、增加机体免疫力、缓解疲劳等。因此，金骏眉不仅是一种美食佳品，更是一种具有养生价值的茶饮。