什么是闻香？

在喝茶的时候，技巧之一就是“闻香”。闻香指的是在泡好茶之后，先将杯盖掀开，将鼻子靠近茶杯里的茶香闻上一下。通过闻香，品茶人可以感受到茶的内在气质，也能够提前了解茶汤的口感和茶叶的品质。

闻香是品茶的第一步，也是品茶的关键之一。由于茶叶的鲜美香气是茶叶质量的重要表现，闻香可以很大程度上检测茶叶的香气的丰富度和是否自然。闻香时一定要认真聆听自己的感受，按照自己的喜好和习惯选择和品味茶。

闻香的步骤

下面详细介绍闻香的正确步骤：

1. 从杯盖的边缘轻轻掀开茶杯盖子；

2. 将杯盖轻轻翻转，让茶香向自己的鼻子飘来；

3. 把鼻子靠近杯口，轻轻深吸一口气，让气息在口腔内游走一下；

4. 用长长的旋转呼吸法将空气沿着呼入的方向吐出来。

识别茶叶香气

闻香的重点不只是闻到香气，而是要准确地判断和识别茶叶的香气，来帮助自己更好的品茶。下面介绍一些茶叶香气的分类：

1. 花香：通过闻香，我们可以感受到茉莉、桂花、玫瑰等花香；

2. 果香：可以是橙皮、柠檬、草莓等水果香；

3. 木香：体现在扮演熏焙工艺作用的茶树芽叶中，例如炭焙茶、木炭竹炉共同烘焙的铁观音；

4. 其他香气：例如瓜、茶（草）、蔬菜、栗子、魔芋等等。

结语

闻香不仅仅是品茶的步骤，更是品茶的精髓之一。茶的香气给我们传递了茶叶的品质信息，也为我们品尝茶叶提供了指导。希望以上介绍对大家有所帮助，享受品茶带来的愉悦吧！