1、什么茶叶劲大

“什么茶叶劲大”这句话在茶叶界是非常常见的。简单来说，劲就是指茶叶的气息，茶叶劲大就是指茶叶的气息浓郁强烈。茶叶的劲大一般可以分为两种，一种是入口劲；另一种是后劲。入口劲是指茶叶在口中饮用时，感觉味道浓郁，口感厚重，同时带有一定的刺激和刺激感；后劲则是指茶叶在体内被吸收后，会产生一种身体感知的反应，使人感觉身体有一股劲气。

茶叶的劲大，是品质好坏的重要指标之一。通常情况下，越是新鲜的茶叶，其劲道就越强，而贮存时间长的茶叶劲道会逐渐减弱。

2、品种对茶叶劲大的影响

不同的茶叶品种，对劲的表现也不尽相同。例如，绿茶、黄茶一般因为加工工艺轻柔，茶叶的功夫味和香气比较突出，而对劲的表现相对较弱；而红茶、黑茶、普洱茶等则因处理工艺重、茶叶氧化程度加深，一般会有更为明显的劲道表现。

另外，同一品种的茶叶，由于生长环境、采摘时间、加工方法等因素也会对劲道的表现产生影响。例如同一种龙井茶，不同的生长环境和采摘时间，茶叶的劲道表现会有所不同。

3、工艺对茶叶劲大的影响

茶叶加工工艺也是影响茶叶劲道表现的重要因素。不同制作方法下的茶叶，其气息和味道基本不同。同一部位的茶树，不同的发酵和卷曲工艺，其口感和劲道也会有很大的差别。

例如，茶叶中的一种物质叫做咖啡碱，大概就是因为绿茶被制作期间发酵时间短的缘故，所以所含咖啡碱相对比较少。而黑茶因为其制作过程中触霉、存渥等一系列步骤，让茶叶的咖啡碱含量较高，所以会有明显的劲道表现。

4、茶叶泡法对茶叶劲大的影响

除了品种和加工工艺因素外，茶叶的泡法也会直接影响茶叶的劲道表现。一般来说，泡茶的水温、时间、茶叶比例等因素，都会对茶叶口感和气息产生影响。

例如，浓度过高的茶水容易让茶叶的劲道变得粗糙；而泡制时间过短或水温过低则容易让茶叶的劲道表现不够突出。因此，控制好泡茶的时间、比例和水温等因素，也是体验茶叶劲道的关键。