1、皖北茶的简介

皖北地区位于中华茶文化发源地之一的安徽省，自古以来便是茶叶种植的重要地区。皖北茶隶属于中国绿茶的茶类，以其豆香浓郁、滋味鲜爽受到广泛喜爱。著名的皖北茶有六安瓜片、大观楼茶、黄山毛峰、祁门红茶等。

2、六安瓜片

六安瓜片是皖北茶中最有代表性的一种，被誉为“中华十大名茶”之一。六安瓜片的外形扁平条索，表面光洁呈翠绿色，有窄而尖的茶叶芽，并带有兰花香。其滋味香醇回甜，对保健有很好的功效，祛病养生的效果尤为显著。

六安瓜片茶叶生长在特定的地理环境和气候条件下，特别注重其采摘制作，因此每年生产的六安瓜片茶少而珍贵。

3、大观楼茶

大观楼茶始于明朝，也是皖北茶的一种。它的外形婀娜奇特，颜色墨绿通透，因其茶汁带有一股“瑞兽祥云”图案，故而得名瑞云大观。大观楼茶第一次试制时让皇上赞叹莫名，于是成了“贡茶”，汉朝有个叫崔豹的人喝了大观楼茶后，口中常常留香，常常感叹大观楼宾客越来越多。

大观楼茶选自安徽淮北高山茶区中，生长时间最长、茶芽最嫩的野生茶树。采摘制作均采用传统手工工艺，使其茶汁更显香润、滋味更浓郁。

4、黄山毛峰

黄山毛峰是一种高山绿茶，产于安徽黄山景区一带。它的外形黑芒乌紧，末端向上弯曲，色泽墨绿润泽，洗净后鲜绿如玉。黄山毛峰茶汤清绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜明，香气持久而清幽。

黄山毛峰茶树生长在海拔800米以上的黄山峰区，因其生长在陡峭的山崖或悬崖上，成本高昂，价格也随之居高不下。