什么茶根据形状命名

1、珠茶

珠茶是根据其茶叶的形状而命名的。它是将一片新鲜的茶叶压缩成珠状，制成的团茶。一般来说，珠茶分为两种：普洱茶的珠茶和绿茶的珠茶。普洱茶的珠茶通常称为毛尖，而绿茶的珠茶则称为绿茶珠。

与其他茶叶品种相比，珠茶具有更好的密封性，可以将茶的香气封存在茶叶里，因此珠茶还被称为随泡随泡，泡出来的茶汤也非常醇口。此外，珠茶还方便携带，成为一些茶叶爱好者出门旅游、度假时的必备品。

2、碎茶

碎茶是指茶叶裂成碎片的茶叶，也叫破茶。制造碎茶的原因很多，比如茶叶收获时紧急处理等。碎茶颗粒小，散泡快，一般放入茶包内泡制。但是，碎茶的茶气和香味已经无从谈起，只供快捷泡茶之需。

3、扁茶

扁茶是一种制作工艺，也叫扁平茶。茶叶在制作过程中会经过揉捻、绞干等工序，最终成为扁平的形状，通常用来制作绿茶、黄茶和白茶等。 扁茶形状扁平，不像珠茶那么易于密封香气，但口感绝不输给其他茶叶。如西湖龙井茶，其扁平形状让它成为国内外广受欢迎的绿茶品种之一。

4、卷茶

卷茶就是一些茶叶品种在制造过程中，将茶叶卷成线状。这种茶叶往往采用嫩叶拼配，具有香味浓郁、滋味鲜爽的特点。卷茶是制作绿茶、青茶等几乎所有茶叶品种的重要工艺，像是武夷岩茶、铁观音、龙门红茶等都采用了卷茶的制作工艺。

总之，茶根据不同的形状命名，形状不同，品质和口感也会有所区别。因此，在选购茶叶时，我们不仅要关注茶叶的品种，还要注意其形状，选购合适的茶叶才能让茶的品质得到最大的发挥。