1、选址要慎重

选址是开茶楼的重要环节，要选择人流量大，交通便利，周围环境优美的地方。特别是要注意竞争对手的情况，避免同质化竞争太大。同时，还应该考虑到租金和装修等方面的费用，切勿过度追求地段而无法承受高额的成本压力。

2、定位要准确

开茶楼的定位包括品牌形象、消费人群、菜品定位等方面，要根据当地市场情况和自身实力及特色定位。不同的定位会对后续的经营方法和策略有很大的影响，需具备较高的市场洞察力和判断力。

此外，定位还应体现在装修、服务、宣传等方面，要切实落实品牌形象和消费者要求。

3、质量控制要严格

茶楼行业是一个严重依赖口碑的产业，保证菜品和服务的质量和品质十分关键。要进行全面的培训和管理，确保每一位服务员的业务水平和服务意识达到要求。在菜品选择和质量控制方面也要下功夫，注重食材新鲜度和口感，严格的工艺流程和卫生标准，以打造出独具特色、优质可口的菜品。

4、市场营销要巧妙

市场营销是开茶楼的重要手段，要从定位、消费人群、特色等方面出发，巧妙运用宣传推广和营销渠道，提高知名度和美誉度。比如，可以在当地媒体做宣传报道，举办茶文化或者特色活动，或者开设微信公众号和红包营销等活动，吸引消费者前来光临，促进销售和口碑的提升。