1、茉莉花茶

茉莉花茶是一种被广泛认可的茶叶品种，喝起来不仅清香爽口，而且还有助于促进身体健康。而茉莉花茶闻起来也非常香，这是因为茉莉花的花香被自然吸附在茶叶上。茉莉花茶闻起来香，也是因为茉莉花是一种芳香植物，它含有多种芳香化合物，尤其是茉莉醇，这些香气物质能够涌现出一种令人愉悦的花香气息。

另外，茉莉花茶的制作也有讲究，新鲜的茉莉花瓣一般会在夜间采摘，等到中午的时候就可以将这些花瓣放到精选的茶叶和茶叶芽中，经过多次传统的手工工序制作而成。因此，茉莉花渗透到茶叶中的过程中，香气物质正好被吸附在了茶叶的细胞结构中，使得茉莉花茶的香气既浓郁，又持久。

2、乌龙茶

乌龙茶是一个非常广泛的品种，它的生产和制作方法因地区而异。不过，乌龙茶的关键点在于茶叶的鲜叶发酵程度必须介于青茶和红茶之间。这种制作方式既保留了茶叶自然的香气，也能进一步深化香气和口感。

乌龙茶通常具有草香和花香，茶叶的香气因处理方式和地区不同而有所不同。台湾乌龙茶因其烤制的方式而闻起来有着浓郁的花香，闻起来香气清新的同时也具有较强的持久性。而闽南的乌龙茶则因其独特的制作方式而带有淡雅的茉莉香气，非常清香迷人。

3、菊花茶

菊花茶是一种非常普遍的中国茶饮品，可供生花茶使用。菊花茶有多种功效，具有散热清热、安神、降压、镇静、解热、减轻疼痛等多种作用，常常被用来治疗和预防流感和感冒，尤其适合在寒冷的月份饮用。

闻起来，菊花茶非常芬芳，因为菊花散发出独特的清香，特别是在烤干配合时，花香更加浓郁，风味更佳。此外，菊花中的酚类化合物、挥发油、黄酮类等重要活性成分，也是酿成这种香味的重要作用因素。