昔归是什么茶

昔归（xī guī），又名黄冈昔归茶，是产自湖北黄冈的一种绿茶。

该茶叶历史悠久，可追溯到唐代。在历史上，该茶曾经是贡品，备受皇室珍视。

产地和制作工艺

昔归茶生长在黄冈市麻城市昔阳山区和寿山区，属于湖北省独特的昔归茶树品种。

昔归茶的制作工艺十分繁琐，需要经历采摘、杀青、揉捻、焙火等多个环节，严格控制温度和时间。其中，揉捻是昔归茶制作的重要环节，揉捻过程中需要将茶叶切成条状，并反复揉捻，以便让其茶汁充分外流，最大程度地保留其香气和营养成分。

昔归茶的特点

昔归茶外形上呈紧细条，色泽翠绿。其茶汤清澈明亮，草香浓郁、喉韵甘润，具有清热解暑、去腥除异、生津止渴、润肺益气的功效，深受广大消费者的喜爱。

同时，昔归茶富含多种维生素和矿物质，常饮可起到清火解毒、强身健体的效果，还可缓解压力、提高免疫力等功效。

如何鉴别昔归茶

鉴别昔归茶的好坏，首先要从外观入手。好的昔归茶外形紧细，色泽翠绿，有明显的蓬松感和光泽度。另外，好的昔归茶茶汤清澈明亮，香气浓郁，且口感醇和甘甜，余味持久。

除此之外，昔归茶对贮藏环境要求较高，应当放置在相对干燥、阴凉通风的地方，避免受到潮湿和异味的影响。