1、水的选择

铁壶煮水首先要选择好水源。直饮水比桶装水更适合煮水，因为桶装水中往往含有一些添加剂和氯气，这些物质会影响水的口感，还会损伤铁壶内壁。

如果您选择的是自来水，建议先将水放置一段时间再煮，以便让其中的氯气挥发。如果您在使用自来水煮水时，水中留下的白色沉淀很多，就表明水质较差，对铁壶的损伤也较大。

2、水的净化

铁壶煮水不能使用未经净化的水源。如果您所在地区的自来水较硬，建议使用滤水壶等设备将水进行过滤；如果您所在地区的水质较为恶劣，建议使用净水器等设备进行净化，以保证水质的纯净。

此外，不建议使用矿泉水等其他饮用水煮水，因为这些水质较重，会对铁壶造成不小的损伤。

3、水的温度

铁壶是煮水的好选择，但是在使用铁壶煮水时，确保水温不要过高，一次最好煮到90℃~95℃即可。如果水温过高，不仅会影响水的口感，还会对铁壶造成不小的损伤。

建议使用铁壶煮水时，先将铁壶加入适量水，然后煮沸3~5分钟，最好先煮开净水3~5次再开始正式煮水，这样可以将铁壶内部的油污等物质清洗掉，更好地利用铁壶。

4、水的保存

在使用铁壶煮水后，不要将水倒掉，建议将多余的水放置在容器中，等待其自然冷却。冷却后的水可以放入冰箱中保存，但是需要在24小时之内饮用完毕，以避免水的污染和滋生细菌。

如果您在铁壶中长时间保存水，应该在每次重新煮水前，将铁壶内壁用软布进行清洗，并用清水冲洗干净以保持其清洁。