1、什么是金骏眉？

金骏眉是一种传统的中国绿茶，因其外观色泽类似金色马鞍，而得名“金骏眉”，属于明前茶中的佼佼者，产于福建省福州市和宁德市，极为名贵。

而金骏眉茶又包含了许多品种，例如：普通金骏眉、荣华金骏眉、松柏香、茉莉香、桂花香等，每种金骏眉都有其特殊的香味和滋味。

2、香气特点有哪些？

金骏眉的香气独特明显，且具有多变性。

普通金骏眉以茉莉香为特征。荣华金骏眉是茶花的香气；茉莉香金骏眉则以依依的茉莉香味脍炙人口，偏又清新活泼；松柏香的金骏眉则以松香味清新芳润，甜润爽口；桂花香金骏眉则以桂花香正宗怡人，幽雅醇厚。

3、香气的形成原因

金骏眉的香气源自其配方和生产过程。不同的金骏眉配方和制作工艺决定了其各不同的香气特色。而茶叶本身蕴含的气味也在加工的过程中逐步释放。

例如，松柏香金骏眉的加工过程中，制茶师傅会将优质的金骏眉茶与清香味较浓的松叶屑进行混合，通过加工发酵的过程，茶叶中的芳香物质和松香逐渐释放，形成了松柏香的独特香气。

4、怎样品尝金骏眉的香味？

品尝金骏眉的香味需要用鼻子聆听。将水温稳定在80度左右，将茶叶放入杯子中，闻其香气，香气的好坏一般是茶的好坏的关键。

闻香时需将杯子向鼻子靠近，慢慢地往鼻子中呼气也可以加速茶香的释放进而更容易闻出茶香。最好的品尝方法是让喝茶者将茶叶泡一次后，再将杯口贴近鼻子呼吸，这样才能嗅到茶的香气。