1、珠形茶的定义

珠形茶是一种以茶叶的鲜叶为原料，在经过特殊制作过程后形成的珠形球状茶叶。珠形茶叶的原料茶品一般以新鲜嫩芽为主，制作时需经过揉捻、发酵、烘干等工序。

这种茶叶的形状酷似珠子，因此得名珠形茶。珠形茶的制作工艺比较复杂，其中最关键的是揉捻工艺，可以使茶叶变得更加紧实，促进茶叶内部的酵素发酵，从而提高茶叶的品质。

2、珠形茶的特点

珠形茶的外形十分独特，呈现出深绿色的珠子状，散发出浓郁的茶香。除此之外，珠形茶的特点还有：

1.珠形茶叶的保存性强，因为经过揉捻等制作工序的茶叶已经破坏了细胞结构，可以提高茶叶的防潮性。

2.珠形茶泡出来的茶汤清香持久，回甘生津，适合长时间饮用。

3.珠形茶适宜多种冲泡方式，可冲泡出多个品质不同的水色和茶味。

3、珠形茶的品种

珠形茶是一种种类众多的茶叶，经过不同的制作工艺和原料的选择，可以形成多种不同的珠形茶品种。其中比较知名的品种有：

1.银针珠：选用福建安溪银针毛茶，制作成形状规整的珠子，茶叶香气清高。

2.龙井珠：以西湖龙井为原料，呈现出浓郁的松针香气。

3.金骏眉珠：将福建武夷山金骏眉茶叶制作成珠形，茶味鲜爽回甘。

4、珠形茶的冲泡方法

珠形茶需要特别的冲泡方式，以达到最佳的茶味。其冲泡方法如下：

1.先将珠形茶放入茶杯中，注入80℃—90℃的热水，放置10秒后，茶叶才会渐渐展开。

2.等到茶叶全部展开后，再将剩余的热水注入茶杯，每次不要超过杯子的2/3即可。

3.珠形茶的冲泡时间以20秒为宜，第二泡以后的时间可以逐渐延长，一般3~4泡即可。