煮茶用什么

煮茶是非常注重细节的一个过程，对于不同的茶叶和不同的煮法，需要选择不同的工具和器具。下面将介绍几个常用的煮茶器具。

1、茶壶

茶壶是煮茶用的最基本的器具，其种类繁多，可分为紫砂茶壶、陶瓷茶壶、玻璃茶壶、铸铁茶壶等。选择合适的茶壶，需要考虑茶叶的种类、泡茶的时间、口感需求、装饰效果等多个方面。

紫砂茶壶适合泡绿茶、乌龙茶、黑茶等，这种茶壶以其温度均匀、保温性好、透气性佳的特点而受到茶人的喜爱。如果喜欢鲜艳的颜色和简约的造型，可以选择陶瓷茶壶；如果想要观察到茶的变化，可以使用玻璃茶壶；而铸铁茶壶则适合泡红茶、普洱等品质浓重的茶，因为这种茶壶可以加强茶叶的陈香气味，让所泡的茶更加浓郁而有层次感。

2、电热水壶

电热水壶是一种快捷方便的器具，能够在短时间内将水烧开。在泡茶时，需要控制水温，选购电热水壶时需要选择能够调节温度的产品。例如，绿茶需要75℃-85℃的水温，白茶需要80℃-90℃左右的水温，如果使用超过90℃的水，会让茶的苦涩和涩感更加突出。

3、过滤器

过滤器是在将泡出的茶水倒入杯中时必不可少的工具，它可以去除茶叶中的杂质并且防止茶水中有茶叶渣残留。市面上的过滤器种类繁多，有金属过滤器、纸质过滤器、织物过滤器等多种材质。其中，金属过滤器透气性好，过滤效果好，但是要清洗得彻底；纸质过滤器使用方便，方便清理，但是易破裂；而织物过滤器过滤效果也较好，而且容易清洗，但是要注意不要使用漂白剂清洗。

4、计时器

在煮茶的过程中需要掌握泡茶的时间，在时间控制方面，计时器是必不可少的工具。泡茶的时间控制需要根据茶叶的种类和漫长度而定，使用计时器可以帮助我们准确掌握时间，煮出口感更好的茶水。

综上所述，选择适合自己的煮茶器具非常重要，不仅关乎茶的口感，也关乎煮茶的效果和仪式感。同时，在使用这些煮茶器具时，也需要注意日常清洁和保养，让这些工具更加长久地为我们所用。