1、选用合适的肉桂

首先想要泡好肉桂水，就要选用合适的肉桂。市场上主要有两种常见的肉桂：锡兰肉桂和中国肉桂。锡兰肉桂的味道较为温和，香气持久，除了作为调味用还可以泡水喝。而中国肉桂则味道较为浓郁，通常只适合在烹饪中使用。因此，在泡肉桂水时，建议选择锡兰肉桂。

在购买锡兰肉桂时，要注意选用外表呈现粉红或浅褐色，表面看似有鳞状的形态，掰开后内部是层层卷曲。此外，新鲜的肉桂香气扑鼻，如果无法确定肉桂是否新鲜可以把它轻轻捏一下，新鲜的肉桂可以扭曲缩起来，而陈旧的肉桂伸展不开。

2、准备纯净水

准备纯净的水也非常关键。建议使用过滤好的水或者矿泉水来泡制肉桂水。如果使用自来水，需要先将水烧开再使用，这样可以去除水中的余氯、异味等杂质，确保泡制的肉桂水口感更加纯净饱满。

在准备水的过程中，还需要注意水温。泡肉桂水时水温一般控制在60-80度之间，如果水温太高会破坏肉桂中的营养成分，导致肉桂水失去原本的香味和效果。

3、加入辅料

在泡制肉桂水的过程中，可以根据个人口味加入适量的辅料。常见的辅料包括枸杞、红枣、桂圆、蜂蜜等。枸杞、红枣和桂圆都具有养生保健的功效，可以增强肉桂水的营养价值。而蜂蜜可以调节肉桂水的甜度，让肉桂水的口感更好。

需要注意的是，在加入辅料的过程中，要根据个人口味控制用量。如果辅料加得太多，会掩盖肉桂本身的味道，让肉桂水的效果打了折扣。

4、泡制肉桂水

选好肉桂、准备好水和辅料之后，就可以开始泡制肉桂水了。将肉桂和辅料放到水中，放入煮沸的热水中浸泡约5-10分钟，然后再小火慢慢煨煮，让肉桂和水充分融合，呈现深黄色的肉桂水就泡好了。

需要注意的是，泡肉桂水时不要煮过头，否则会破坏肉桂中的有效成分，让肉桂水变得苦涩。此外，泡完肉桂水后不要一次性喝完，最好分几次喝完，这样可以让肉桂水的营养成分更好地吸收。