1、煮茶用的水对茶叶的影响

茶叶需要用清洁、优质的水来煮，否则会影响茶叶的品质。如果使用含有杂质、金属氧化物或氯等化学物质的水，会影响茶叶的味道和香气。因此，使用过滤水或矿泉水来煮茶是比较理想的选择。

另外，煮茶的水还需要适当的温度。一般来说，不同种类的茶叶需要的煮水温度也不同。例如，绿茶一般需要较低的温度（70-75℃），而红茶需要更高的温度（100℃）。不恰当的水温不仅会影响茶叶品质，还有可能在煮茶时烫伤人体。

2、煮茶用的水对人体健康的影响

煮茶用的水对人体健康也有着重要的影响。一些城市的自来水中含有过多的重金属和化学物质，长期饮用可能会引起一些健康问题。使用过滤水或矿泉水来煮茶则可以避免这些问题。

另外，水的PH值也会影响人体健康。PH值过高或过低的水会对人体产生不同的影响，因此煮茶用的水也需要注意PH值的控制。

3、水的硬度对煮茶的影响

水的硬度也是决定煮茶用水质量的一个重要指标。水的硬度主要由水中的钙、镁离子的含量决定。水的硬度过高会在壶嘴、壶底等部位产生垢，不仅影响美观，还可能影响煮茶用水的味道。因此，较软的水质更适合煮茶。

4、煮茶用的水的保存方法

在煮茶之前，煮茶用的水需要存放一段时间。如果不妥善保存，可能会影响水的质量。首先，要避免将水直接暴露在阳光下。其次，水壶等容器必须保持清洁，不要在里面存放过多的时间。最好选择玻璃瓶等不易滋生细菌的容器盛放。

此外，为了避免细菌繁殖，最好在24小时内将存放的煮茶用水饮用完毕，不要长时间存放。