1、用茶水做菜简介

茶水做菜，是指将茶叶煮成茶水，再将茶水加入不同的配料，做出各种美味佳肴。这种烹饪方法有着悠久的历史，是中国传统美食文化的重要组成部分。

2、茶水煲鸡汤

将茶叶放入水中煮开，去除渣后，用茶水代替普通的清水煲鸡汤，不仅可以增加鸡汤的口感和香气，还能促进身体的新陈代谢，起到美容和养生的作用。

步骤：将鸡肉洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫；加入生姜、葱、料酒、盐等调味品；煮至鸡肉熟烂后，倒入煮好的茶水；再煮开一会儿即可。

3、茶水蒸鱼

用茶水蒸鱼，可以去除鱼腥味，增加鱼的香味，同时茶叶中的茶多酚能够降低胆固醇，对身体有益。

步骤：将鱼洗净，切开成块；将茶叶放入碗中，加入少量盐和酱油；将鱼块放在茶叶上，再用剩余的茶叶盖住鱼块；加水蒸煮即可。

4、茶皮鸭

茶皮鸭是一道很有特色的传统菜品，使用了茶叶、香料等多种配料，味道独特，很受人们喜爱。

步骤：将鸭肉煮至七成熟，去掉鸭皮；将茶叶、花椒、八角等香料混合在一起，放入锅中煮开；加入鸭肉煮熟，再加入一些盐和糖，煮至收汁。