自来水泡什么茶？

当我们想要煮茶时，常常会先想到用自来水。但是，不同种类的茶叶需要不同水质和水温来进行冲泡，所以有些茶友会担心用自来水是否适合进行冲泡，接下来我们就来详细阐述一下。

1、白开水

如果您的自来水反应比较平淡，那么可以直接用自来水煮开后冲泡铁观音、碧螺春、绿茶、茉莉花茶等。如果您的自来水味道较重，建议使用白开水冲泡这类茶叶。

值得注意的是，如果您选择使用电磁炉加热茶水，不妨在煮开后先倒一些水出去，再进行下一步冲泡，这样可以让水温更加适宜。

2、过滤水

如果您的家中安装了过滤器，可以将自来水经过过滤后再进行煮沸。使用这样的水煮茶，不仅能够去除自来水中的另类味道，同时也可以更好地保留茶叶的香气。

适合使用这类水的茶叶包括红茶、普洱茶等。

3、矿泉水

如果您对自来水有所保留，可以考虑使用矿泉水。使用矿泉水可以保证茶水的灵活度和适合度，更好地激发茶叶的香气和味道。但是这样也会增加一定的成本。

适合使用矿泉水的茶叶有高山绿茶等。

4、按照茶叶的特性来选择水源

除了以上几种方式，也可以根据茶叶的特性来选择水源。例如，铁观音茶适合用深井水、井水，因为这样的水源富含矿物质，能够更好地解开铁观音茶的滋味。天然泉水适合用来煮制花草茶等，并且泉水冲泡茶叶时温度更加均匀，溶解性也更加好。

总的来说，自来水可以用来泡茶，但需要根据茶叶特性选择正确的水源和合适的水温，才能让茶叶更好地展现出它的香气和味道。