1、促进消化

大麦茶含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加速食物的消化吸收，缓解胃肠道不适。此外，大麦茶还含有黏性多糖，在肠道中能够吸附大量水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘问题。

2、降低血糖

大麦茶中的β-葡聚糖能够促进胰岛素的释放，并且具有降低血糖的作用。长期饮用大麦茶，能够改善胰岛素抵抗，有助于预防2型糖尿病的发生。

3、保护心血管

大麦茶中含有丰富的植物化合物，其中包括黄酮类等天然活性物质，能够保护心血管健康。大麦茶中的植物固醇含量也很高，能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。

4、抗氧化抗炎

大麦茶中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化抗炎作用。大麦茶中的芦丁等黄酮类物质，能够清除体内自由基，抑制炎症反应，有助于改善皮肤状态，预防多种慢性疾病的发生。