1、武夷山岩茶

武夷山岩茶，是指生长在福建省南部崇安、武夷山、建瓯等山区的茶树，采摘的鲜叶在阳光下晾晒，然后再在岩石上萎凋，继而揉捻出茶汁。

岩茶的制作工艺复杂，制作过程中每一个环节都需要相应的手法和时间掌握得当，否则就可能会影响到茶叶的品质。制作精良的岩茶汤色明亮、芳香浓郁、滋味鲜爽，有“岩韵、火韵、蜜韵、花韵、果韵”之美誉。

武夷山岩茶因茶树品种的不同、产地环境的不同而分为大、中、小、老、稀有五个等级。其中，大、中、小乌龙茶是武夷山岩茶中最常见的品种，也是口感最好的武夷山岩茶。大红袍、铁观音、肉桂香、黄金芽、水金凤等更是岩茶中的极品，口感十分醇厚，回味悠长。

2、武夷山水仙

武夷山水仙是一种“绿茶”，因为它的形状像水仙花而得名。这种茶叶产于气候温和、水土丰沃、云雾缭绕的武夷山，是一种非常受欢迎的茶饮。

武夷山水仙茶的采摘时间很短，一年仅仅只有20几天，因此价格也是非常高昂的。这种茶叶制作工艺独特，要求每一步都非常精细，因此具有清香飘逸、甘醇顺滑的口感，滋味清淡爽口，汤色清亮、黄绿相映，香气怡人。水仙茶还有养生功效，具有清热解毒、生津止渴、降血压的作用。

3、武夷岩茶乌龙

武夷山的岩茶乌龙是武夷山岩茶中质量最佳、品级最高的一种。乌龙茶是斗茶中的“王者”，也是岩茶中最具代表性的茶叶品种之一。

武夷岩茶乌龙的制作工艺有许多细节需要注意，例如揉捻的方法、萎凋的时间和岩石的选择等等。制作好的武夷岩茶乌龙的汤色鲜黄明亮，滋味香醇回味悠长，有着独特的花果香，而且茶汤甘鲜、韵味悠长。饮用岩茶乌龙，可从中体验到“岩韵、火韵、蜜韵、花韵、果韵”的不同韵味，让人回味无穷。

4、武夷山普洱茶

武夷山普洱茶是属于较老的储藏型茶类，茶农采摘后还要经过“作靖、深堆、扎堆、出堆”等诸多繁琐的步骤。武夷山普洱茶因为地理位置的独特，茶树自然生长的环境较为优越，茶叶的品质也相对优异。

武夷山普洱茶汤色红浓带黄，滋味醇厚、浓稠且回甘，入口后能在口腔内留下浓郁的茶香。由于普洱茶本身具有保健作用，也能够消脂减肥，所以普洱茶在市场上的需求量一直处于高位。