1、大麦茶的介绍

大麦茶是由大麦制作而成的一种饮品，主要消暑解渴，具有清热利尿、健胃消食的功效，是夏季非常受欢迎的饮品之一。

大麦茶有两种：一种是由蒸煮大麦制成的热饮，另一种是将大麦泡在热水中制成的茶饮。无论是哪种制法，都是使用的大麦。

2、大麦的种类

大麦是谷物中的一种，它的品种有很多种。在中国，大麦主要分为二、六、青、黑四个品种。其中，二粒大麦粒大饱满，所含营养成分较多，制作大麦茶的效果最好。

3、大麦的营养成分

大麦富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B和各种矿物质，如钾、镁、钙等，是一种非常营养健康的食物。

而且，大麦中含有一种叫做β-葡聚糖的成分，可以增强人体免疫力，防止疾病的发生。

4、大麦的制作方法

在制作大麦茶时，先将大麦淘洗干净，用水清洗一遍，再放入锅中加水，大火煮开后改为小火慢煮1-2小时，煮至大麦变软且汤汁呈浅黄色，即可将大麦渣过滤掉。

如果想要制作冷泡大麦茶，则将大麦倒入瓶中，加入适量开水，盖好盖子放置2-3小时，待茶水冷却后即可直接饮用，或者加入冰块饮用。