湖北青砖茶属于什么茶

1、茶叶品种

湖北青砖茶，是湖北省特产茶叶，属于黑茶类茶叶。黑茶主要分为湖南黑茶、湖北黑茶和四川黑茶三大类。湖南黑茶以普洱茶为代表，四川黑茶以都江堰茶为代表，而湖北黑茶则以青砖茶为代表。

青砖茶具有收敛、止泻、解毒、提神、养胃、降脂、抗衰老等功效。此外，在中国的长江中游一带，青砖茶还被广泛应用于生活、饮食、养生等多个领域。

2、制作工艺

湖北青砖茶的制作工艺与其他的黑茶差异较大。首先，在初制上，砖茶杀青特别重要。只有杀青好了，才能制作出具有经典口感的砖茶。而且，在翻曲成茶后，需要挑除细微纤芽，以利于发酵。

接下来是熟化。为了更好的熟化效果，根据温度和湿度的变化，需要进行一次次的水洒水上。熟化好的砖茶被摆放在阴凉地方，成为了色泽嫩绿、甘香浓郁，香气清雅、甘润爽口的青砖茶。

3、历史文化

湖北青砖茶的历史可以追溯到唐代，其制作方法在明清时期被完善。据传，青砖茶最早来源于鸡公山，而鸡公山青砖茶的命名可以追溯到明嘉靖年间。

在南宋时期的《茶录》中，便有“利水即治阴之疾，青砖出楚最佳”之说。而到了清代，《茶经》也给出了具体的制作方法。在近现代，青砖茶成为了江南、华中一带的重要货物之一。

4、文化传承与现代发展

随着科技的不断发展进步，湖北青砖茶也开始走上了现代化之路。传统的制作工艺逐渐被改良，使得湖北青砖茶不仅在味道方面具有广泛的市场需求，而且在干茶、口味、度数等方面也有了较大的提升。

当前，湖北省正在积极推动青砖茶的保护和推广。每年都会在全省范围内举办“青砖节”，以推广传统文化和茶文化，促进青砖茶的发展和传承。目前，湖北青砖茶已经成为了地方文化的重要组成部分和中国茶叶文化的重要代表之一。