1、黄山毛峰1875是什么

黄山毛峰1875是指一种茶，属于中国绿茶的一种。据说最早出现在清代光绪年间，当时以外形整齐、色泽翠绿、香味清雅为特点而备受推崇。1875这一命名，可能是这种茶品第一次被公认并普遍流传开始的时间，也可能是最早产出的年份。

黄山毛峰1875以黄山为产地，生产工艺包括收摘、杀青、揉捻、干燥和分类五个过程。选用黄山地区优质的毛峰为原料，经历了一系列繁琐的制作技艺后，最终形成这种较为特殊的茶品。

2、黄山毛峰1875的特点

黄山毛峰1875所具有的特点主要体现在以下几个方面：

首先，黄山毛峰1875的外形整齐规则，具有完整的茶芽。叶片平展、卷曲匀整，色泽翠绿内含金黄色芽毫，芳香幽长。

其次，黄山毛峰1875独特的口感也是其它茶品所无法比拟的。它的滋味醇厚、口感甘美、回味悠长，有着让人陶醉的甜美香气，是一款价格较高而备受青睐的茶品。

最后，黄山毛峰1875对于茶杯的色泽要求较高，它要求茶杯透亮，色泽透绿透黄，暗红色。若在优质茶杯的陪衬下品饮，必能更加体验到黄山毛峰1875的独特由香至味的完美衔接。

3、黄山毛峰1875的鉴别方法

在市场上，黄山毛峰1875也有被钓鱼或掺假的情况。为了分辨真假或者纯正的黄山毛峰1875，有以下几个方法：

1、制品外形：黄山毛峰1875外形规则整齐，卷曲程度恰到好处。

2、香气：黄山毛峰1875茶叶香气高雅清新，有一股特殊而独特的清香味。

3、茶汤色：黄山毛峰1875的茶汤色为带黄的浅绿色，汤色清澈明亮，不带黏稠感。

4、滋味：黄山毛峰1875的滋味醇苦、醇厚、香甜，有玫瑰香气。

4、黄山毛峰1875的食用方法

黄山毛峰1875成品越好的情况下，冲泡的温度越高，嫩叶也会泡得越开。在使用时，先将茶杯倒一些热水进行清洗，将茶杯加入约3克的茶叶，再倒入沸水，泡制的时间可根据个人口感，一般为1-2分钟，最大不应超过3分钟。这样泡出的黄山毛峰1875即可品饮。冲泡的次数不宜过多，一般不超过三次，这也是黄山毛峰1875的一大特点。

另外，黄山毛峰1875还可以搭配吐司饼干、水果火腿肠等食品一同食用，有一种清爽甘美、回味悠长的美味体验。