1、选购茶具器皿
岩茶、肉桂都属于较高档次的茶品,因此在选购茶具器皿时,应选择优质、耐热、耐用、不易破损的茶具,如紫砂壶、玻璃壶、陶瓷壶等。此外,茶具的大小、形状和材质也应根据需求和个人喜好来选择。
对于岩茶,建议使用紫砂壶来冲泡。紫砂壶由于材质特性,能够让茶水中的矿物质与紫砂相互作用,产生更为丰富的味觉体验。而对于肉桂,玻璃壶或陶瓷壶均可,因为这些茶具不会干扰到茶水的口感。
2、冲泡方法
岩茶、肉桂都需要用沸水进行冲泡,因此选择茶具时要注意耐热的能力。在冲泡时,应先将茶叶放入壶中,再将沸水倒入茶壶。岩茶一般使用95℃的水,冲泡时间不宜过长,一般为20-30秒,肉桂茶则可以使用100℃的开水,冲泡时间为1-2分钟。
冲泡好的岩茶、肉桂可以利用茶道禅具来享用,此时茶具器皿选择应该依照自然、素雅的原则。茶道禅具通常包括茶匙、茶箸、茶杯、茶盘等,需要根据个人需求进行选择。
3、清洁保养
清洁保养茶具是延长其使用寿命的重要环节。在使用茶具之前,应当先将其清洗干净。在清洗壶嘴的时候,可以使用牙刷或棉签将壶嘴内的残留物清掉。在清洗后,应将茶具晾干,不可暴晒或用高温方式干燥。
因为紫砂壶内壁有茶垢的积累,应经常进行彻底清洗,可用白醋等可溶于水的酸性清洁剂进行清洗。除此之外,不要使用洗涤粉、肥皂等强酸碱性物质来清洁茶具器皿,否则会影响茶味。
4、存储方式
在不使用茶具器皿的时候,应将其妥善存放。对于紫砂壶来说,应从壶口倒出残留茶水,将壶内的水分蒸发干净,然后放置通风的地方。而对于其他茶具器皿来说,应将其清洗干净并晾干,然后放入密闭的柜子或盒子中存储。
在存储过程中,茶具光线、温度、湿度的影响也需要注意。茶具应该避免阳光直射,尽量放在阴凉处,如有条件可以放在柜子内。夏季气温高、湿度大,建议在柜子内摆放吸湿剂,保持茶具的干爽。存储时注意这些细节,可以保证茶具更加耐用。
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