正山小种搭配什么喝？

1、红茶配餐

正山小种作为一种红茶, 与一些食物能够完美地搭配。如：　

1) 海鲜：鱼类带有明显的腥味，可以通过搭配甜味偏重的正山小种中和腥味;

2) 糕点：正山小种将入口的甜味和丰富的麦芽香与糕点的酥软口感相结合,令人回味无穷;

3) 肉类：配合红茶清醇的回甘和苦涩助于去腻。

2、茶与水果搭配

正山小种作为重口味的红茶，搭配上水果啃可以起到一定的降火效果，减轻口腔的干燥感。

1）瓜果类：柚子、葡萄柚的酸味能够中和红茶的泡出的苦味，而橙子、柠檬、甜瓜等具有甜味的水果，则能够与红茶甜味相互映衬。

2）浆果类：草莓、黑莓、蓝莓、覆盆子等浓酸味的水果可以与红茶的酸味相互呼应，同时减轻了茶味中的苦涩。

3、茶与奶搭配

茶和奶是一种经典的搭配方式。而为了更好的搭配正山小种，我们推荐使用牛奶。

牛奶能够起到中和茶汤的苦味，丰富茶汤的层次感，同时使茶汤的口感更佳细腻，加强了正山小种醇厚的口感。

4、冰红茶

炎炎夏日，我们不妨将茶放在冰箱，泡出来芳香四溢的冰红茶，带着舒适的口感享受整个夏天。

在制作红茶时，可将茶汤冷藏后，加入冰块搭配水果即可泡制一杯口感出众的冰红茶。