四方形下关茶是什么茶？

四方形下关茶是产自江西省井冈山市的一种绿茶，因其外形像正方形，内部凹陷形似四方形，故得名四方形下关茶。

1、风味特点

四方形下关茶以其特有的茶香和清新爽口的口感而受到广泛的推崇。其茶汤清亮透明，呈现出明亮的黄绿色。茶汤有着清新的清香，入口后稍带甜味。苦涩程度适中，回甘持久，口感清爽舒适。

同时，四方形下关茶具有抗氧化功效，其茶多酚含量较高，可净化人体内的自由基，有利于减缓衰老和提升免疫力。

2、产地分布

四方形下关茶产区位于中国江西省井冈山市，是中国绿茶十大名茶之一。四方形下关茶的生产从清朝年间开始内外销，对当地经济产生了积极的影响。如今，四方形下关茶作为地方特色茶受到更广泛的关注和爱戴。

3、制作工艺

四方形下关茶采用当地鲜嫩的茶芽为原料，经过摘选、摊晾、杀青、揉捻、炒制、扭曲成型、低温烘干等多道工序制作而成。其中，茶叶揉捻过程是最为关键的一步，需要把握好揉捻的时间和强度，以保持茶叶的香气和品质。

四方形下关茶的制作有一定的特色，比如在揉捻过程中要求重心略偏下，造成茶叶扁平，四角翘起的特殊形状。这种形状不仅令四方形下关茶具有独特的外观特点，也有利于调节茶叶内部的温度和湿度，使茶叶更具有香气和口感。