茶水变黄的原因：

茶水变黄的主要原因是由于茶叶在浸泡的过程中，茶叶的色素会溶解到水中，与水中的成分反应后导致茶水颜色变黄。以下几个方面更详细地讲解了茶水变黄的原因：

1、茶叶的品质

茶叶的品质是影响茶水颜色的重要因素。高品质的茶叶制作过程严格、污染少，颜色深浅适中，水中的色素也比较不容易溶解。相反，低品质的茶叶制作过程不均匀、污染严重，色素含量也高。如果使用低品质的茶叶泡茶，茶水变黄情况就更容易出现。

2、水的质量

水的质量同样影响茶水的颜色。使用含有大量杂质的水泡茶，茶叶中的色素就更容易被溶解掉，这时的茶水自然颜色就会变黄。

此外，水的硬度、PH值、温度也对茶水的颜色有影响。如果水的硬度太高，PH值偏于碱性，水温过高，茶水颜色就会变黄。

3、泡茶的时间

泡茶的时间也是影响茶水颜色的因素之一。茶叶在浸泡的过程中，色素首先被溶解，但长时间浸泡会导致茶叶内部的其他物质也溶解到水中，从而导致茶水颜色变深或变黄。因此，合理的泡茶时间是控制茶水颜色的关键。不同种类的茶叶，合适的泡茶时间也不同，需要根据茶叶的不同特性来决定。

4、茶具的清洁

茶具的清洁程度同样会影响茶水的颜色。在沾染了油污或其他污渍的茶具中泡茶，对茶水颜色的影响是不可忽视的。因此，正确清洁茶具是保证茶水颜色的关键。清洗茶具时，可以用一定比例的白醋水清洗，这样既能去除茶具上的污渍，又能防止对茶具产生腐蚀作用。