泡普洱茶水是水是什么水

普洱茶是中国特色饮品，取材广泛，种类繁多，而泡普洱茶必不可少的是水。那么，泡普洱茶的水到底是水还是别的什么水呢？以下从几个方面来阐述。

1、水的来源

泡普洱茶水无论是矿泉水、纯净水还是自来水，主要目的是保证水质干净卫生，个人没有过分推荐某种类型水，主要关注市面上那些假冒伪劣水的危害，应该从正规渠道购买。

水的来源不重要，重要的是查看水质检测报告，尽量选用pH值在7~8.5之间，总硬度为50~150的水源。如果水的硬度较高，食盐酸就无法发挥最佳的去储茶物质成分的作用。而水的酸碱度值在茶叶中影响较大，如果水质过碱或过酸，就可能影响茶水的口感。

2、水的温度

因为各种茶叶的性质应该配合着适宜的水温，如果水温过高过低都会影响茶叶的营养成分以及口感。一般推荐洱茶的水温为95度左右，可以解决茶质软硬度问题可以增加茶汤的厚重感，同时也更有利于茶的药性溶解到水中。

如果水温过低泡出来的茶汤会清淡无味，同时鲜艳度也会降低。如果水温过高，有可能会使茶叶中的茶多酚等成分破坏，口感会变得涩苦，同时抹去了茶叶中优良香气，更加容易打蒲扇。

3、水的氧化程度

水是唯一的泡茶材料没有什么影响口感成分，然而水太容易氧化，泽面就会变得很恶心，尤其是在质量差的茶叶中。所以如果你泡不出好喝的茶，好好想想水不是水把。

新鲜的水不仅氧化程度低，味道更加清甜爽滑，可以提高茶叶的口感。水不能经常倒来倒去，至少不要重复使用水太多次，推荐单一泡茶只使用一种水源。

4、水的硬度

硬水不宜泡普洱茶茶叶，不易释放茶叶的成分，而轻度软化水体系的确能勾起普洱茶黄色水玫瑰花色泽，更加凸显茶水鲜艳丰富而幽雅的调子。后期破壳汁酸中和对人体有一定好处，对于喜欢喝茶的人更加适合这样一种水。

总之，泡普洱茶水到底是水还是别的水，主要取决于水的来源、温度、氧化程度和硬度等因素。只要选用适宜茶叶的水，再根据自己的口感调配出最佳水温，相信泡出一壶好喝的普洱茶也不是难事。