1、选料优质

茯茶的品质好坏首先取决于选料的好坏。茯茶的主要原材料是茯苓，好的茯苓应当是生长在山上，年份在3-5年之间，质地坚实，肉厚丰满，且有香气的茯苓。

同时，为了保证选出的茯苓优质，茯茶生产商需要有严格的挑选标准，选出不合格的茯苓不予使用，确保原料的品质。

2、用水讲究

制茯茶用的水应该是纯净的，尽量使用山泉水等优质水源。另外，水的温度和分量都非常讲究，一般情况下每千克茯茶要3000毫升左右的水，水温最好保持在90-100℃之间，太高或太低都会影响茯茶的口感和品质。

3、制作工艺精湛

制茯茶的工艺相对来说比较繁琐，需要经过多道工序，且每道工序都需要注意细节。包括清水浸泡、搓揉、煮汁、扔渣、烘干等环节，每个环节都需要严格控制时间和温度，以免影响茯茶品质。

此外，茯茶的烘干环节也相当重要，如果烘干时间过短，茯茶内部的水分无法蒸发干净，易造成霉变；相反，如果烘干时间过长，会破坏茯茶的营养成分和口感。

4、保存防潮

茯茶的保存也是影响品质的重要环节。要注意防潮、防霉、防虫，最好存放在干燥通风的地方，避免受到阳光直射。长期存放的茯茶可以放入密封袋中并加入干燥剂以保持干燥。