1、青砖面茶的基本介绍

青砖面茶是一种经过发酵处理的黑茶，产自云南省临沧市境内的玉溪江流域。其名称因为制作时需要将茶叶压制成砖形，外表呈青绿色，内部黑褐色，因此得名。制作青砖面茶的原料茶叶以其自生种之一的“大叶种”为主，加入掺和山青茶等单丛茶，再由专门的工匠将其压制成四方形、平整、裸边、内瘪外凸、桔红色（福建黑砖则为红棕色）的砖形锅巴，最后熟化而成。青砖面茶醇厚、口感略带甜味，在保存上也有着“越陈越香”的优势。

2、青砖面茶的营养价值

青砖面茶是一种经过长时间的自然发酵的黑茶。其制作需要对茶叶进行压缩，从而保留了茶叶中的大量营养物质。据研究表明，青砖面茶中含有丰富的多酚和有机酸等，这些化合物具有很强的抗氧化作用，能够预防和缓解一系列慢性疾病。此外，青砖面茶还能清热解毒、利水消肿、健胃化食，对于肝炎、高血脂、便秘等疾病有着一定的辅助治疗作用。

3、青砖面茶的选购

选购青砖面茶需要注意以下几个方面。首先是要选择正规的购销渠道，避免购买假冒伪劣产品。其次，要根据自身的口味选择适合自己的青砖面茶。一般来说，经过发酵的青砖面茶会比较醇厚，口感略带甜味，而云南产的青砖面茶则会比其他地方的口感更加浓厚。此外，还需要注意查看产品的质量合格证书及原产地等信息，确保购买到的产品符合国家标准。

4、青砖面茶的冲泡方法

青砖面茶的冲泡方法与其他茶类类似，但需要注意冲泡时间和水温。首先需要将茶砖放入茶杯或者茶壶中，然后用热水进行浸泡。等到茶叶充分展开后，才能倒入滚水冲泡。由于青砖面茶的压制比较紧密，建议使用沸水冲泡。刚开始冲泡时，可将茶水倒掉，再重新用沸水冲泡。冲泡时间则可以根据个人口感进行调整，一般为3-5分钟即可。冲泡完青砖面茶后，可以尝试将其放入保温壶中继续浸泡，增加其香气和口感。