1、正岩肉桂的来源

正岩肉桂是一种产于福建正岩的名茶，属于红茶类别。其名称来源于肉桂树，肉桂树的树皮和根被认为具有药用价值，而正岩肉桂所使用的茶树品种也被选自肉桂芳香型品种，因此得名。

正岩肉桂茶的产区面积较小，又因为其制作工艺复杂，所以产量较少，具有一定的稀有性，因此其价格也比一般普洱茶等名茶要高。

2、正岩肉桂的工艺制作

正岩肉桂的制作需要经过摊青、揉捻、发酵、干燥等多个环节。其中，发酵环节是正岩肉桂茶制作的关键环节，是形成茶叶独特香气和口感的重要因素。通过合理的发酵控制和加工技艺，可以使得茶叶具有浓郁的果香和花香，并且茶汤清晰明亮，入口后香气四溢，回味生津，是一款茶叶香气十足的优质名茶。

3、正岩肉桂的营养价值

正岩肉桂所含有的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、芳香油、生物碱等物质，具有很高的保健价值。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降压等功效，可以起到很好的保健作用；咖啡碱能够帮助提神醒脑，增强记忆力；茶氨酸则可以降低血脂，增强免疫力，对心血管疾病有一定的防治作用。

4、正岩肉桂的品鉴方法

正岩肉桂的品鉴需要注意茶叶外观、香气、口感、持久度等多个方面。外观方面，茶叶应该颗粒饱满，色泽乌润；香气应该清香浓郁，具有肉桂芳香；口感方面，茶汤应该醇厚滑爽，苦涩味降低，余韵悠长。

正岩肉桂可以在饮用前进行冲泡，泡茶时水温不宜过高，一般以95℃左右为宜，冲泡时间也不宜过长，3-5分钟即可。对于不同口感需求的人群，可以通过调整泡茶时间和用量的方式进行自由搭配，让茶叶的美味更好地发挥出来。