1、什么是坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶是指产自福建省福州市长乐市坦洋村的红茶。它是中国红茶中的一种，因产地而得名。

坦洋工夫红茶独有的工艺和产地环境赋予了它独特的香气和口感。它的茶汤呈明亮红色，带有浓郁的果香，入口后回甘，深受茶友们的喜爱。

2、坦洋工夫红茶的历史

坦洋工夫红茶的历史可以追溯到清朝光绪年间。当时，坦洋村的农民开始将茶叶加工成红茶进行销售，逐渐形成了红茶工艺和品牌。经过多年的传承和发展，坦洋工夫红茶逐渐成为了福州地区的知名特产，也走向了全国市场。

3、坦洋工夫红茶的特点

坦洋工夫红茶的最大特点在于它的茶叶制作工艺。坦洋工夫红茶采用传统的手工揉捻、拼配等工艺，经过精心的制作，形成了独特的茶叶形态。同时，坦洋工夫红茶的产地海拔高，气候温和，土壤质地优越，这些环境条件也为它的品质打下了基础。

此外，坦洋工夫红茶的品质稳定，适合长期保存。虽然口感会随时间逐渐变化，但呈现的是一种愈陈愈香的趋势，茶汤越醇厚，味道越绵长，非常适合保存。

4、品饮坦洋工夫红茶的方法

品饮坦洋工夫红茶需要准备茶具，包括茶壶、茶杯、茶托等。一般推荐每100毫升水放入3克左右的红茶。

首先需要进行冲泡茶叶，将约90度的水冲泡在茶叶上，然后将茶汤倒出来，此过程可去除茶叶上的灰尘杂物。然后再进行第二次冲泡，坦洋工夫红茶的第二个冲泡最为重要。一般建议将约90度的水倒入茶壶中，冲泡3-5分钟，待茶汤呈现出鲜艳的红色后，即可饮用。