岩茶是什么品种的茶

1、岩茶是什么

岩茶是一种产于武夷山的名茶，也叫岩骨茶或岩茶。岩茶外形紧实，色泽墨绿，香气独特，味道浓郁，是中国南方最为著名的名茶之一。

岩茶的原料是在武夷山地区生长的乌龙茶，采摘后再经过特殊的制作方式烘焙而成。这种特殊的制作方式和独特的生长环境赋予了岩茶深层次的口感和气息。

2、岩茶的品种

岩茶是属于乌龙茶的一种，乌龙茶又是由不同的品种交配而来的。

岩茶的品种主要有：大红袍、水金龙、白鹤、黄岩、水仙、肉桂、散紫等。

其中，大红袍被誉为岩茶中的“国酒”，被列为国家地理标志保护产品，是岩茶中品质最好的茶之一。

3、岩茶的特点

岩茶的独特特点主要体现在以下几个方面：

①香气独特：岩茶有一种独特的焙火香气，有“青烟四起，香气沁人”的美誉。

②口感复杂：岩茶的口感相对比较复杂，茶汤略有涩味，但是带有甜味和蜜香味，有一定的后甜感。

③陈化效果显著：岩茶的陈化效果较好，待存放一段时间后，茶汤会变得更加浓郁且带有一定的陈香味。

4、适合人群

岩茶适合喜欢喝浓香、回甘、有一定涩味的茶饮者品尝。如果通过科学正确的泡法，可获得更好的口感和香气。

此外，岩茶还具有一定的保健保健功效，如降脂减肥、降血糖、延缓衰老等，对于需要保健养生的人群也是一种不错的选择。