干茶色泽评语中的灰暗是什么颜色

干茶的色泽评语中常常会出现“灰暗”这个词，这是一个相对比较抽象的描述，不少人会困惑：究竟灰暗的颜色是什么？下面将从几个方面阐述。

1、灰暗的描述和茶叶原料有关

茶叶是由鲜叶加工而成的，而茶叶的品质与原料品质直接相关。对于茶叶生产中，原料种类、品种、产地、采摘季节、采制方式等都会对干茶的色泽产生影响。而对于处于相对较早采摘的嫩叶，干茶的色泽一般相对较浅，比较清亮；相反，采摘晚的老叶常常干燥后会呈现出灰暗的颜色。

2、灰暗的描述和加工工艺有关

干茶加工工艺复杂，每个环节都直接影响到茶叶的品质和口感。加工工艺的不同处理方式和程度，也会直接影响干茶的色泽。例如，如果在杀青时温度掌握不当，在炒青的过程中翻动不匀，或者是晾晒透风不足等都会导致茶叶叶面色泽灰暗。

3、灰暗的描述和保存条件有关

干茶的保存条件也与干茶色泽有一定的关系。如果茶叶在存储过程中受潮、潮气过重或者是受到阳光、空气等因素的影响，都会导致茶叶变质，色泽暗淡。

4、灰暗的描述并非固定不变

在大多数茶叶中，干茶的灰暗描述并非固定不变的。在即将入市的茶叶中，由于其含有较多的未熟、含水量过高，采用小火、小批次的方式炒制，干茶色泽偏灰是常态，而在经过存放一段时间后，茶叶内部的水分渐渐减少，叶质比之前更加紧实，这时用一定的压力烘焙厚度均匀，即可呈现出亮泽度佳、色调良好的干茶颜色。