茶汤无色是什么茶

1、绿茶

绿茶茶汤无色是因为经过高温杀青，使茶叶中的酶类活性酶破坏掉，茶叶中的色素、鞣酸等物质得到一定程度的破坏，故茶汤无色，水清澈透明。

绿茶是以新芽或初叶为原料，經过杀青、揉捻、卷曲、晒干等制作工序，而成的非发酵茶类。其茶叶内含单宁、氨基酸、咖啡碱、茶色素、花青素等物质，具有“清喉火、解暑毒、消油腻、减肥瘦身”等功效。

2、白茶

白茶茶汤无色是因为经过氧化酶和多酚氧化反应后的芽叶和嫩枝上的机理酶组与空气中的氧反应，鲜叶的成分变化，芽叶颜色减少，浸泡后无沉淀，易于识别。

白茶自唐代起就以“银鹤茶”之名驰名中外，素有“son of tea”（茶中之儿）之美誉。白茶入口有浓郁的茶香，饮后即有一股甘爽之感，更有保健功效，包括润肺止咳、清热解毒、降三高等多种功效。

3、黄茶

黄茶茶汤无色是因为其加工过程相对于其他茶类要复杂，一定程度上也是为了保证品质和口感的目的。

黄茶是经过摊凉、杀青、渥堆、化红、干燥处理而成的。其是绿茶变化而来的产物。“黄茶技艺”于唐代传入，300多年后的明代才完全形成。黄茶茶香芳郁、滋味鲜爽甘醇，是体现中国茶香的经典之作，具有滋阴降火、健脾止泻等功效。

4、清香乌龙茶

清香乌龙茶茶汤无色是因为它采用繁茂茶叶叶片，經过揉捻、卷曲、鲜叶发酵、烘干等制作工序。因其工艺要求极为严格，所以一旦生产和制作工艺有所偏差，茶汤便可能出现偏黄、黄、绿等问题，从而影响了茶叶的品质。

清香乌龙茶生长在海拔800—1000米左右的山坡上，茶叶形似赤龙，因此也称作清香乌龙茶。其香气高天、味醇浓郁，且滋味回甘，是具有浓醇茶香和独特风味的名茶。饮用乌龙茶可补肾润肺、生津止渴、提神醒脑等功效。