1、六堡茶生茶的品种

六堡茶生茶是指采摘后经处理之前的茶叶，属于黑茶茶类。六堡茶生茶主要有三种品种：云南大叶种、实生种和水仙种。其中，云南大叶种是最常见的品种，产于云南省普洱市。实生种产于玉溪市境内，水仙种则产于江西省南昌市一带。

与普洱茶相比，六堡茶生茶在加工过程中不进行压制，而是保持原状，茶叶形态较松散，外观绿色或褐黄色。口感浓烈，滋味醇厚，带有柑橘和甜味，消化功能较强。

2、六堡茶生茶的制作方法

六堡茶生茶的制作方法包括杀青、揉捻、晾晒和筛选等步骤。首先，鲜叶采摘后经过杀青处理，使其叶绿素不再发酵，然后揉捻使得汁液渗出。之后，将揉捻后的茶叶晾晒，让它自然变黑，最后筛选出杂质即可。

在制作六堡茶生茶的过程中，采用的是后发酵工艺。也就是说，晾晒后的茶叶会被堆放在通风的场所，自然发酵。这种方法使茶叶的芳香味、醇味以及保健作用大大提高。

3、六堡茶生茶的功效

六堡茶生茶是一种具有明显保健作用的饮品。它含有丰富的茶多酚、茶氨酸、咖啡因等物质，对人类身体有多种益处。

• 降脂减肥：饮用六堡茶生茶可以降低胆固醇和三酰甘油含量，防止心脏病、中风等疾病的发生。

• 抗氧化：六堡茶生茶含有茶多酚，是一种天然的抗氧化剂，能够预防衰老。

• 润肺止咳：六堡茶生茶含有茶氨酸，具有舒张气管和抑制支气管收缩的作用，对于缓解咳嗽和支气管炎等疾病很有效。

• 减压养神：六堡茶生茶中的咖啡因，能够刺激中枢神经，提高思维能力和反应能力，同时也有镇定和放松神经的作用。

4、六堡茶生茶的饮用方式

六堡茶生茶属于黑茶类，可多种饮用方式。一般来说，还是以泡茶为主流方式。将约3-5克六堡茶生茶放入茶杯中，先用50℃左右的水浸泡闷2-3分钟，随后用沸水冲泡即可。此外，还可以用六堡茶生茶来炒菜和做糕点，为食物增添一份特殊的味道。