1、凤凰土林茶的来源和产区

凤凰土林茶，源自我国广东凤凰山脉区域，主要产区有凤凰县、南雄市、连州市等。这里山峦起伏，气候温暖多雨，土壤疏松肥沃，茶树生长的自然环境条件十分优越。而凤凰土林茶在这里种植历史悠久，如今已成为了这里的一张名片。

2、凤凰土林茶的外形和色泽

凤凰土林茶外形呈條索状，拳头大小不一，其形状各异且扭曲如龙卷。一般来说，凤凰土林茶的制作工艺比较粗犷，因此茶叶表面常常留有自然的鲜绿色。其表面由于伴随着时间的变化，常常变为带有红色调的墨绿色。

3、凤凰土林茶的香气和口感

凤凰土林茶的香气清幽持久，不同品种的茶叶所散发出的香气各异。有桂花香、橙花香、杏仁香、肉桂香等，喝起来非常芳香怡人。而在口感上，凤凰土林茶鲜爽甘美，滋味清润，回甘持久。同时其近似绿茶的清香和近似红茶的醇厚口感，令人回味无穷。

4、凤凰土林茶的制作工艺特点

凤凰土林茶是采用多种制作工艺而成的茶叶，包括摇青、淋青、假发酵、真发酵等环节。因此，凤凰土林茶的制作重工序、重讲究时间控制以及传承技巧。相比于其他一些茶叶，凤凰土林茶的制作过程更加繁琐复杂，给其具有了更为丰富的香气和口感。