1、名字起源

武夷山大红袍是一种名贵的岩茶，传承于福建省武夷山境内。其名字的由来有两种说法：

一是“大红袍”因茶汤颜色金黄透亮，如大红色般绚丽，次叶与茎连接处的长细毛，形似“袍子”，遂有“大红袍”的美称。据说清代皇妃赐茶品尝过后，不离口，赞不绝口，于是被列入贡茶的范畴。

二是茶树生长在岩石之间的间隙中，大红袍茶树尤为高大粗壮，有的树龄可达数百年，所在的位置陡峭并且高处，摘取极为不易，需要用大红色袍子包裹身体，才能安全采摘。因此有大红袍之说。

2、外形特征

大红袍成品叶色绿褐带黄，条索紧结，粗壮结实，长约5.5cm，叶型椭圆形，叶面厚重，背面粗糙，呈黄褐色。具有显著的岩韵和花香。汤色金黄透亮，味道浓烈醇和，回甘生津，具有特殊的石膏香气。在品评上，大红袍“岩韵、肉厚、香气、甘甜”成为评判的重要标准。

3、辨认方法

武夷山大红袍如何辨认真假，是消费者最为关注的问题。下面提供几种简单有效的判断方法：

1、观察外形：长条扁平，质轻而薄；叶片色泽墨绿、油润亮泽，揉开可见叶脉；

2、闻香味：大红袍茶汤入口有一种石膏香气；

3、品尝口感：品尝汤色金黄，茶汤浓厚、滑润、爽口，回甘生津，喉韵明显；

4、观察茶渣：茶渣表面有油亮光泽，茶叶的品质越好，茶渣的品质也越好。

4、存储与饮用

存储的时间越久，它保养得越好，茶叶的香味、滋味越佳。尤其是贮藏时间长达三年以上者，更加珍贵。

饮用大红袍时也有其独特的要求，比如先将茶叶放入凉水中浸泡十五分钟，使茶叶表面充分出水，清除灰尘和杂质，再用开水冲泡。茶叶没完全展开，只有部分冲开，此时倒掉茶液，再用沸水重新冲泡两次；第二次冲泡后待悬浮物都沉淀然后再饮用。这样冲泡出来的武夷山大红袍更加入味。