1、茶壶的选择
乌龙茶需要用紫砂壶或者陶瓷壶泡制。这是因为乌龙茶较为敏感,如果使用铁壶或者不锈钢壶泡茶,会使茶汤散发出金属味,影响茶叶的香气。
同时,茶壶的大小也需要适中,一般以200ml左右为宜,这样可以控制好泡茶的水量和时间。
2、杯子的选择
乌龙茶喝茶杯也需要选择紫砂杯或者陶瓷杯。这种茶杯的材质比较厚实,不容易散发出杯子本身的味道,可以更好地体现出茶叶的香气。
此外,乌龙茶杯尽量选择清透的杯子,这样可以更好地观察茶汤的色泽和茶叶的状态,增加品茶的乐趣。
3、茶盘的选择
泡乌龙茶的时候还需要一个茶盘。茶盘要具有不漏水的功能,同时不要有异味,比如木质茶盘不宜使用,因为易吸附异味,不方便清洗。建议选择塑料或琉璃茶盘,清洗方便,也不会对茶汤产生影响。
另外,茶盘的颜色也要适中,既不要过于鲜艳,也不要太暗沉。过于鲜艳可能会对品茶情趣产生干扰,而太暗沉则不易于观察茶汤颜色和茶叶状态。
4、茶具的养护
乌龙茶的茶器需要好好地养护。使用茶壶、茶杯之前一定要清洁干净,防止异味影响茶汤原本的味道。如果茶器使用时间较长,可以进行烘培,去除茶壶、茶杯内部的陈味。
另外,不同茶器的分开使用和存放也很重要,不能将茶壶、茶杯混合使用,也不能将不同种类的茶叶混放在同一个茶器中。存放时,要注意通风、干燥,避免不良的气味沾染到茶器中。
评论留言